E K T O M Y K O R R H I Z A
Der Anbau von essbaren Pilzen
Die meisten Speisepilze aus dem Supermarkt
leben saprophytisch, das heisst von der Zersetzung
organischen Materials. Daher lassen sie sich
einfach vermehren. Bei sehr kostbaren Speisepilzen kann sich auch die
Anzucht von Mykorrhizapilzen lohnen.
Dies gilt unter Umständen auch für
einige Entwicklungsländer, wenn sie den Holzanbau mit dem Anbau von Speisepilzen kombinieren.
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