Triticale

Familie der Süßgräser (Gramineae)

Weizen Triticale Roggen	kurzstrohige Triticalesorte

Quelle: Kalda, M.,MPIZ

• Verbreitung:
  Die wichtigsten Anbauländer sind Polen, Frankreich, ex-UDSSR, Australien, Portugal, USA, Brasilien und Deutschland. Geringere Boden- und Wasseransprüche als Weizen, gute Kälteverträglichkeit.
  
• Erträge: Unter optimalen Bedingungen Spitzenerträge fast wie Weizen (ca. 90dt/ha), unter weniger günstigen Bedingungen noch 20-30% höher als bei Weizen.
  
• Verwendung:
  Körner als Viehfutter, Rohstoff für Backwaren, Bier und Breie.
  10-13% Eiweiß im Korn, davon 3-4% Lysin

Herkunft: Anbau:

• Kultivierung und Züchtung:
  Triticale stellt eine neue Getreideart dar, die im Verlauf der letzten hundert Jahre entwickelt wurde. Es handelt sich um einen Gattungsbastard aus tetra- bzw. hexaploidem Weizen als weiblichem und diploidem Roggen (Secale) als männlichem Kreuzungspartner. Da die Kreuzungsnachkommen hochgradig steril sind, müssen die Chromosomensätze durch Behandlung der Keimlinge mit Colchizin, dem Alkaloid deer Herbstzeitlosen, künstlich verdoppelt werden. um fertile Pflanzen zu erhalten. Triticale verbindet die Ertragsfähigkeit und Kornqualität des Weizens mit der Winterhärte, Anspruchslosigkeit und Krankheitsresistenz des Roggens. In den gemäßigten Zonen werden fast ausschließlich Winterformen, in den Tropen und Subtropen Sommerformen angebaut.
  
• Zuchtziele:
  Die Zuchtziele umfassen gute Kornfüllung und harte Kornstruktur, genetische Stabilität, frühzeitige Abreife, Standfestigkeit, Auswuchsresistenz unter Feuchte, Widerstandsfähigkeit gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten, Anpassung an bestimmte Tageslängen und Verbesserung der Backeigenschaften (Teigelastizität, Klebergehalt).

Text by Dr. Wolfgang Schuchert
Adapted to HTML by R.Saedler