Ackerbohne (Vicia faba L.)

Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Großsamige Puffbohnensorte, die sich durch unterschiedliche Stellung der Hülsen am Stengel unterscheiden

Quelle: Wolf-Garten

Produktion (1000t) Erträge(dt/ha)

Land	1979-81	1992	1979-81	1992
China	2630	2500	11.6	14.7
Ethiopia	480	280	14.5	11.6
Egypt	220	390	21.3	23.8
Morocco	100	70	5.6	3.1
Germany	28	56	27.0	31.0
World	4295	4070	11.6	13.5

• Verbreitung:
  Anbaugebiete sind die gemäßigten und subtropischen Zonen, insbesondere das Mittelmeergebiet, Westeuropa, Vorderasien, Nordostafrika und Lateinamerika. Ausreichende und gleichmäßige Wasserversorgung ist wichtig, geringe Wärmeansprüche.

Herkunft: Anbau:

• Kultivierung und Züchtung:
  Die Kultivierung der Ackerbohne begann im Mittelmeerraum und Kleinasien bereits im späten Neolithikum etwa ab 3000 v.Chr. Wildformen wurden gesammelt, später als Mischfrucht unter Getreide gesät und schließlich in Einzelkultur angebaut. Durch Kreuzungen und Auslese entstanden Kulturformen mit platzfester Hülse und vergrößerten Samen. Erst in der Bronzezeit um 1500 v. Chr. erfolgte die Verbreitung nördlich der Alpen, wo sie bis zum Beginn der Neuzeit eine der wichtigsten Nahrungspflanzen darstellt.
• Zuchtziele:
  Die Verbesserung von Ertragsleistung und Resistenzeigenschaften gegen wichtige Krankheiten und Schädlinge steht im Vordergrund. Im Hinblick auf den Mähdrusch sind gute Standfestigkeit und gleichmäßige Abreife erwünscht. Qualitätseigenschaften wie Geschmack, Zartheit und Kochfähigkeit spielen für die Verwendung als Suppengemüse eine Rolle. Für Viehfutter werden hohe Eiweißerträge angestrebt.

Text by Dr. Wolfgang Schuchert
Adapted to HTML by R.Saedler