Gartenkürbis (Cucurbita pepo L.)

	Zucchinifrüchte	Zucchiniblüten

Verbreitung, Erträge, Verwendung:

• Verbreitung:
  Weitverbreitetes Sommergemüse, besonders im Mittelmeergebiet bis Kleinasien und in den USA angebaut. Verlangt warmen, sonnigen Standort und humusreichen Boden.
• Erträge:
  8-15kg Früchte/Pflanze
• Verwendung:
  Gemüse, Bratenbeilage (gekocht, gebraten, geschmort)
  Inhaltsstoffe wie Riesenkürbis

• Kultivierung und Züchtung:
  Als Stammform des Gartenkürbis gilt der texanische Wildkürbis Cucurbita texana mit kleinen hartschaligen Früchten. Archäologische Funde aus Mexiko weisen auf eine Kultivierung kleinsamiger Formen um 7000-5000 v. Chr. hin. Bereits 50 Jahre nach der Entdeckung Amerikas waren in Europa zahlreiche Kultursorten verbreitet. Die als Zucchini bekannte buschförmige Varietät bringt längliche gurkenartige Früchte hervor. Im Unterschied zum Riesenkürbis sind Stengel und Blätter meist stachelig behaart. Das Fruchtfleisch enthält Fasern und zerfällt darum beim Kochen nicht.
• Zuchtziele:
  Sorten mit hoher Ertragsfähigkeit über einen langen Zeitraum, wohlschmeckenden, ansprechend geformten und leicht erntbaren Früchten sind gefragt.

Text von Dr. Wolfgang Schuchert
Editiert auf HTML von R.Saedler