Flor de Ammi majus |
Flores: pequeñas, en umbelas compuestas (Apioideae) o en
cabezas o umbelas simples (Saniculoideae y Hydrocotyuloideae), o
rara vez en inflorescencias dicasiales, epiginas, perfectas o
rara vez unisexuales, generalmente pentámeras, a veces las
marginales de la inflorescencias estériles y con una corola
expandida, rara vez unisexuales y agrupadas en pseudantos;
umbelas y umbelelas a menudo subtendidas por un involucro e
involucelos de brácteas libres o connadas.
Perianto: con cáliz generalmente representado por pequeños dientes
alrededor del extremo del ovario, a menudo muy reducido o
ausente.
Pétalos generalmente blancos o amarillos, menos a menudo
púrpura o de otros colores, libres, tipicamente inflexados en la
punta, valvados, rara vez ausentes.
Androceo: con estambres alternos con los pétalos, insertos sobre el disco
nectarifero epigino. |
Heracleum sphondyllium |
- Hydrocotile vulgaris, "hidrocótila".
- Sanicula europaea, "sanícula", astringente y vulneraria.
- Astrantia major, "astrancia, sanícula hembra".
- Eryngium, con espinas, brácteas y cáliz espinosos, E.
maritimum, "eringio marítimo", propia del litoral; E. campestre,
"cardo corredor".
- Scandix pecten-veneris, "peine de venus".
- Coriandrum sativum, "culantro, curiandro, culentro", frutos
aromatizantes de bebidas, carminativos y tónico estomacal.
- Smyrnium olusatrum, "apio caballar, perejil macedónico",
usada como verdura al igual que el apio, diurético y
antiescorbútico; S. perfoliatum, "esmirnio perfoliado".
- Conopodium majus, "macuca, castañuela", tubérculos
comestibles.
- Bunium incrassatum, "castaña de tierra". tubérculos
comestibles.
- Crithmum maritimum, "hinojo marino, perejil de mar".
- Oenanthe croccata, "nabo del diablo", muy venenosa, el
principio activo, enantetoxina, no se destruye al secarse o
almacenarse.
- Foeniculum vulgare, "hinojo", hojas aromáticas usadas para
condimentar, frutos con sabor a anis.
- Anethum graveolens, "eneldo, aneldo".
- Conium maculatum, "cicuta", muy venenosa, el principio
activo es el alcaloide coniina.
- Bupleurum, hojas indivisas, B. rotundifolium.
- Apium graveolens, "apio", cultivado por sus tallos y hojas
comenstibles; A. nodiflorum, "apio bastardo".
- Petroselinum crispum, "perejil", cultivado para aromatizar.
- Carum verticilata, "alcaravea", cultivada como planta
culinaria, semillas aromatizantes.
- Angelica archangelica, "angélica", peciolos que se confitan
para aromatizar.
- Ferula communis, "férula, cañarejo", la médula se ha usado
como yesca.
- Pastinaca sativa, "chirivia", raíz comestible cultivada
desde antiguo.
- Daucus carota, "zanahoria".
- Pimpinella anisum, "anis".
- Cuminum cyminum, "comino".
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